MagaEl bizcocho coco casero es una receta clásica que combina la suavidad de un bizcocho tradicional con el exótico aroma del coco. Perfecto para cualquier ocasión, este bizcocho tropical es una delicia de la repostería casera que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 200 ml de leche de coco
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Utensilios de cocina
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Bol grande
- Cuchillo para desmoldar
Cómo hacer Bizcocho casero de coco, suave y aromático
Preparar un bizcocho de coco es sencillo si sigues estos pasos detallados. Primero, precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con mantequilla y un poco de harina para evitar que se pegue.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se integre bien antes de añadir el siguiente. Incorpora la esencia de vainilla para darle un toque especial.
En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche de coco para mantener la masa ligera y esponjosa.
Vierte la masa en el molde preparado y llévalo al horno durante unos 35-40 minutos. Para verificar la cocción, inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, está listo.
Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear azúcar glas por encima o acompañarlo con frutas frescas para una presentación más atractiva.
Consejo de Maga: Para un sabor aún más intenso, añade coco rallado a la masa o decora el bizcocho con rodajas de coco tostado.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, puedes usar aceite vegetal en lugar de mantequilla. Sin embargo, la textura del bizcocho puede variar ligeramente.
¿Es necesario usar leche de coco o puedo usar otra leche?
La leche de coco aporta un sabor distintivo al bizcocho. Si prefieres, puedes usar leche entera o leche vegetal como sustituto.
¿Cuánto tiempo se conserva fresco el bizcocho?
El bizcocho se mantiene fresco durante 3 a 4 días si se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar el bizcocho?
Sí, puedes congelar el bizcocho envuelto en papel film y luego en una bolsa de congelación por hasta 2 meses.
¿Cómo evitar que el bizcocho se agriete al hornear?
Asegúrate de no sobrebatir la masa y de no abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el bizcocho se hunda.
