MagaDescubre cómo preparar un bizcocho de chocolate con chili, una receta innovadora que combina el rico sabor del chocolate con un toque picante. Este bizcocho picante no solo sorprenderá a tus invitados, sino que también se convertirá en tu nuevo postre atrevido favorito.
Ingredientes para Bizcocho de chocolate con chili
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 chile rojo fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios de cocina necesarios
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Espátula de silicona
- Bol grande
- Cazo para derretir el chocolate
- Tamiz para la harina
Cómo preparar el Bizcocho de chocolate con chili
Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con mantequilla y un poco de harina. En un cazo, derrite el chocolate junto con la mantequilla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se queme. Una vez derretido, retira del fuego y añade el azúcar, mezclando bien.
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y el chile picado, asegurándote de distribuir uniformemente el picante en la mezcla. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal, e intégrala poco a poco en la mezcla de chocolate, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Para un acabado espectacular, espolvorea con azúcar glas y decora con virutas de chocolate. Este bizcocho con chili es perfecto para ocasiones especiales o para aquellos que buscan un postre atrevido con un toque diferente.
Preguntas frecuentes sobre el Bizcocho de chocolate con chili
¿Puedo sustituir el tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate con leche o incluso chocolate blanco para variar el sabor. Ten en cuenta que esto alterará el perfil de sabor y la dulzura del bizcocho.
¿Qué tipo de chili es mejor para esta receta?
Se recomienda usar chiles rojos frescos como el jalapeño o el serrano para agregar el nivel de picante deseado. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
¿Puedo hacer este bizcocho sin gluten?
Por supuesto, simplemente reemplaza la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten de tu preferencia y asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
¿Cómo almacenar el bizcocho?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana. También puedes congelarlo para conservarlo por más tiempo.
¿Se puede decorar de otra manera?
Claro, puedes decorar el bizcocho con frutas frescas, crema batida o incluso con una ganache de chocolate para darle un toque más elegante.
