Bizcocho de Limón y Almendras

Bizcocho de Limón y Almendras Receta

Por Maga Publicada: enero 24, 2015

• Receta para: 6
• Preparacion: 10 mins
• Coccion: 35 mins
• Listo en: 55 mins

Ingredientes

• 1 1/2 tazas harina
• 1/2 taza almendras molidas
• 2 cucharaditas polvo para hornear
• 1/4 cucharadita sal
• 1/2 taza mantequilla temperatura ambiente
• 1 taza azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada limón rallado
• 1/2 taza limón zumo

Instrucciones

1. En primer lugar, debemos precalentar el horno a 170 grados y engrasar un molde, preferentemente desmontable, con un poco de mantequilla.
   
2. Luego, colocamos en un recipiente la harina, las almendras molidas, el polvo de hornear y la sal. Mezclamos.
   
3. Por otro lado, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos hasta lograr una crema de color casi blanco. Añadimos uno a uno los huevos, batiendo luego de cada incorporación. Agregamos la ralladura de limón.
   
4. Una vez que está todo bien integrado, agregamos solo un tercio de la mezcla de harina, seguido de media taza de zumo de limón. Mezclamos y añadimos el resto de la mezcla de harina y el resto del zumo de limón. Revolvemos hasta lograr una masa homogénea.
   
5. Vertemos la mezcla en el molde y llevamos a horno por 35 minutos, aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio y seco.
   
6. Retiramos el Bizcocho de Limón y Almendras del horno y dejamos reposar unos 10 minutos antes de desmoldar.¡¡ Y listo !!
   

Delicioso!!!! Puedes decorar este Bizcocho de Limón y Almendras con un rico glaseado de limón. No lo dudes, este es uno de los Bizcocho de Limón más ricos y fáciles de preparar. ¡¡ Manos a la obra !!

• Dificultad: Fácil